碰到不给工钱的老板怎么办

结论：
老板不给工钱，可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁以及向人民法院提起诉讼等途径解决。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律规定，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬。与老板协商是解决问题的第一步，保留协商证据能在后续维权时起到关键作用。若协商不成，向劳动监察部门投诉可借助行政力量介入，劳动者准备好证明劳动关系和工资数额的材料，能使投诉更有效。劳动争议仲裁是法定的必经程序，在规定时间内提交仲裁申请书和证据，能保障自身权益。若对仲裁结果不满，还能向法院起诉，由法院依法判决。当遇到老板不给工钱的情况，可按照上述途径维权。若对维权过程还有疑问，可向专业法律人士咨询获取更详细的指导。
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法律分析：
（1）与老板协商是解决欠薪问题的第一步，这是最直接的方式。保留协商证据能在后续维权时作为重要支撑，证明双方曾就工钱问题进行过沟通。
（2）向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权力对用人单位进行调查和处理。准备好证明劳动关系和工资数额的材料，能让投诉更有效，加快问题解决进程。
（3）申请劳动仲裁是劳动争议的法定必经程序。在规定时间内提交仲裁申请书和相关证据，能确保仲裁程序顺利进行。
（4）若对仲裁结果不满意，可在规定期限内向法院起诉，通过司法判决要求老板支付工钱，保障自身合法权益。

提醒：
不同案件情况复杂程度不同，证据收集要求也有差异。若在维权过程中遇到难题，建议咨询专业法律意见。
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（一）与老板协商解决时，要冷静理智表达诉求，留存好能证明协商过程的各类记录，以便后续维权使用。
（二）向劳动监察部门投诉前，仔细准备好能证实劳动关系和工资数额的材料，保证材料的真实性和完整性，这样能让劳动监察部门更高效地进行调查处理。
（三）申请劳动仲裁需注意在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据，按照流程积极参与仲裁。
（四）对仲裁结果不服提起诉讼，要严格在规定期限内进行，准备好充分的诉讼材料。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第七十九条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
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老板不给工钱，解决途径如下：
一是协商。主动和老板沟通要工钱，保留好聊天记录、录音等证据。
二是投诉。协商不成，向劳动监察部门投诉，备好劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资数额的材料。
三是仲裁。这是必经程序，在规定时间内提交申请书和证据。
四是诉讼。对仲裁结果不满，在规定期限内起诉，由法院判决老板付工钱。
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老板不给工钱时，劳动者可通过多途径维权。可先与老板协商表达诉求并保留证据，协商不成还有其他途径。
1.向劳动监察部门投诉。准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，劳动监察部门会调查处理。
2.向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这是劳动争议必经程序，需在规定时间内提交仲裁申请书及相关证据。
3.对仲裁结果不服，在规定期限内向人民法院提起诉讼，由法院判决老板支付工钱。

建议劳动者遇到此类情况，先冷静协商，保留好各类证据，按合法程序一步步维权，必要时可咨询专业法律人士获取更多帮助。